Високоякісний без ГМО ізольований соєвий білок у харчових продуктах та рецептурах напоїв
Ізолят соєвого білка привернув підвищену увагу після того, як FDA схвалив заяву про соєвий білок/серце в жовтні 1999 року. Багато напоїв, що містять соєві ізоляти зі смаком ванілі, шоколаду та соку, набувають популярності серед основних споживачів, а також споживачів здорової їжі.У 2002 році кількість харчових продуктів і напоїв на основі соєвих продуктів зросла більш ніж на 200%. Існує кілька факторів, що обумовлюють успіх соєвих напоїв та інших поживних продуктів, у тому числі: твердження про користь для здоров’я соєвого білка та переваги для здоров’я та харчування, більше бебі-бумерів, які прагнуть довголіття та здоров’я здоров’я, зростання меншин з непереносимістю лактози, а також технологічні вдосконалення обробки та ароматизації цих продуктів.
Загалом, розчинність, в’язкість, смак, аромат і збагачення соєвих напоїв та інших харчових продуктів є основними проблемами, з якими стикається харчова промисловість.
Оскільки використання ізолятів соєвого білка зростає, особливо в напоях, які подають як швидкі страви з високим вмістом білка, проблема полягала в тому, щоб імітувати консистенцію молочного коктейлю або свіжого змішаного смузі.Одним з рішень є підвищення в’язкості, яку сприяє ізолят соєвого білка, за допомогою комбінації інших стабілізаторів, емульгаторів і білків, щоб зробити сою більш смачною.Для цих застосувань потрібен високодиспергований і розчинний ізолят соєвого білка, який має дуже низьку в’язкість.Напої на основі сої вимагають спеціальної стабілізації, і гомогенізація також має вирішальне значення в цьому процесі.
Численні ізоляти соєвого білка нашої компанії з широким діапазоном в’язкості, розчинності та дисперсності, смакових профілів, а також тривалим терміном зберігання можуть допомогти забезпечити бажану консистенцію, особливу стабілізацію та гомогенізацію в готових напоях та інших харчових продуктах.
Linyi shansong має ідеальне рішення для задоволення ваших потреб.
Якщо наші поточні продукти не підходять на 100%, наші інженери та техніки працюватимуть разом, щоб розробити новий тип.
Якщо у вас є якісь плани щодо запуску нового продукту або ви бажаєте внести подальші вдосконалення в свою поточну формулу, ми тут, щоб запропонувати нашу підтримку.
